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养牛创业计划书范文(精选5篇)
养牛创业计划书范文 第一篇
肉牛项目启动计划书及肉牛市场探析
一．肉牛业前景与现状
1.疯牛病是一个天大的商机
疯牛病、禽流感、苏丹红等等事件在国内外食品市场，卷起了一场又一场的轩然大波。人们对食品的质量和安全性的关注度，提到了一个前所未有的高度。目前，全球人口总数达54亿；全球牲畜（包括牛、羊、猪、水牛、马、骆驼等）总数是40亿，其中牛的总数是亿。这样给全球最大的牛肉出口和进口国，带来了前所未有的打击。例如：美国是世界牛肉的进口和出口大国，总产值每年高达1750亿美元，2002年的牛肉进口量为147万吨。疯牛病恐慌笼罩美国，牛肉出口遭11国封杀，损失达20亿美元。2003年5月加拿大发现疯牛病后，美国等29个国家立即做出反应：禁止从该国进口牛肉，加拿大的牛肉业几乎崩溃。
有意思的是，人类在遭遇如此大的灾难、恐慌面前，总是有人在数着钞票偷偷地笑呢！？这就是澳大利亚和新西兰、巴西。澳大利亚是牛肉出口大国，是美国的主要竞争对手。在美国发现第一例疯牛病的消息传出后，一些澳大利亚和新西兰牛肉企业的股票大涨，甚至这两个国家的货币也升值了。在巴西，绿色食品出口供不应求：97年巴西绿色蔗糖已经出口到20多个国家，97年销量为1600吨，98年4000吨，99年达万吨，2000年达到7万吨。所以，疯牛病、禽流感从某种意义上来说也是商家一个天大的赚钱机会。
2.国内肉牛业状况 ⑴ 肉牛产量及出口情况
全国牛的存栏总数，1980年是7200万头，1998年是1024亿头；产量从1980年的万吨，增加到1998年的万吨。成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国。然而1998年出口牛肉万吨，进口牛肉吨；分别占当年国内牛肉总产量的1%和。1990年肉类总产量攀升至世界第一位。2000年我国肉类总产量约在6200万吨，占世界总产量的20%以上。我国平均每年对日俄肉牛出口量是40万头。 ⑵ 肉牛消费状况
我国拥有世界上最大的肉食品消费市场。目前我国人均肉类占有量已达48kg左右，人均年肉类消费达到438元，毫无疑问是全世界最大的肉类市场。据有关部门预计，下个世纪的前10年，我国肉类消费仍可保持年均3％～5％的增长速度。很明显，中国肉食品市场的巨大潜力为国内肉食品产业提供了广阔的发展空间。 ⑶ 牛肉价格情况
台湾从美国采购的无骨牛小排，每千克报价380----400。深圳市超市中，母亲牌牛肉棒22克/袋，售价：4元，即：181元/千克。而新疆牦牛肉15元/千克，其差价为：166元/每千克。进口牛肉的价格：12—35美元/千克。在我国牛犊平均收购价每头：3000元/头；饲料、脱脂乳、牛乳成本为1000---1100元，劳动力成本150元左右（1人管理几十头牛），总成本每头1600元/左右；投入产出比1：，经济效益非常可观。出口肉牛的年龄不得超过30个月。我国人均/年牛肉消费量按千克，全国人口按亿计算，国内牛肉/年需求量在690万吨以上。2000年，我国肉制品产量仅占肉类总产量的，发达国家已占40-50%，高的达到70%。出口国际市场的潜力非常巨大。 ⑷ 我国肉制品加工业状况
在我国，食品工业在整个国民经济中已经坐上头把交椅，而肉类工业总产值仅占其中第四位。我国肉制品加工业，主要表现在：
产业结构严重倒置。国内先进地设备、管理、技术，都集中在食品资源匮乏的东南沿海一带；而这些主力型食品企业主要以生产休闲食品为主。休闲食品市场，早已成白热化状态，多数企业处于微利和无利润情况下。而在食品资源丰富的西北一带，又缺少大量的投资和先进的管理、技术、人才。
产品结构不合理，产品科技含量比较低，新产品开发能力较弱。具体可概括为三多三少：即高温肉制品多，低温肉制品少；初级加工多，精深加工少；老产品多，新特产品少；肉多，肉产品少。特别是肉制品产量仅占肉类总产量的，年人均仅仅，与国外发达国家肉制品占肉类总产量的50%相比，大企业缺少特色产品少，小企业缺少资金投入。
食品业经营管理型人才很少。懂食品的不懂管理，懂管理的又不懂食品；有书本知识的人很多，有自己独到见解的人很少。有实践经验的人，缺少理论知识；有理论知识的人，又缺少实践经验。于是，在各行业出现了许多的怪现象，比如：企业利润不佳，归罪于规模小或销售不得力等问题上。
二.启动肉牛项目四件事
肉食品企业，不仅仅是肉食品加工、销售的问题，它是一个从牧草---牛---牛肉---牛肉产品---销售---满足消费需求---获取利润，这样一个完整的产业连。所以对它的思考和观察，不但要涉及到它的全部过程，而且还要涉及到国际、国内、地区、企业内部各个有机循环系统，任何一个系统发生问题都有可能导致企业病变，前功尽弃。 1.产品
一流的企业，必须要有一流的技术力量。在企业的自身价值中，80%是由企业的无形价值决定的。这就象一个酒厂的酒曲一样，酒厂的价值和所生产出来的每一瓶酒的价值，是由其酒曲所含有益菌的种群数量、质量决定的。这里最简捷的方法是，先和国内最权威、著名的科研单位建立协作关系，然后通过企业内部不断开发出好的产品来。建立自己的管理、技术等知识经验体系，这样才可以在发展中积累经验，在积累、探索中发展；不断在沉淀、积累、提炼中形成企业自身的价值。 2.销售
养牛创业计划书范文 第二篇
养牛创业计划书
一、养殖基地概况
养殖场建设初期规模不大，大约30头种牛左右，约需资金20万元。将养殖场建在普定县农村，因为在农村拥有大量廉价，甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。种牛从湖南新晃引进夏洛来牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，以培育出品质更好的牛。
二、产品介绍
1、夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。
2、夏洛莱牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶XX千克，乳脂率为，但该牛纯种繁殖时难产率较高。
3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。
4、关于防疫及饲养技术，则可向种牛源地进行学习。
三、市场调研与分析
1、随着社会经济发展，人民生活水平不断提高，人们不再局限于食用猪肉上。肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于贵州、云南、四川等各城市。
2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是肉牛繁殖周期长、繁殖量少，当前肉牛长期处于供不应求阶段，货紧价扬将是今后相当长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是当前在市场经济趋势下，消费对象的日趋多元化，牛肉市场前景广阔。如我国与世界交往越来越多，海外对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大。三是肉牛养殖比其他养殖业风险小，疾病少，不会受散户的冲击。
四、创建养牛场的优势
本人出生在农村，小时候就放牛，对牛产生了一种特别的情趣，家中一直养牛，父母具有丰富的养牛经验。在养牛方面，父母可以为自己提供很好得到帮助。另外，养牛具有以下优点：
1、消化周边的秸秆和杂草，避免秸秆和杂草焚烧所产生的废气污染环境，加重温室效应。
2、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料。
3、养殖基地需要投入大量的人力，帮助周围农民提供就业，村民可以不用到遥远的城市打工也能在家挣钱，减少留守儿童的比率，这也是增加农民经济的有效途径。
4、当前农村居民由于外出务工，土地大多荒废，可以征用农村荒废土地种植玉米，草等植物作为饲养原料，使丢弃的土地得到充分利用的同时也能绿化环境。
5、可以发展其他行业。如酿酒，将酿酒剩余的酒渣也是饲养的饲料，而且可以加速肉牛的生长。在养殖基地的下游还可以发展旅游业，渔业，行成小生态饲养园。
五、生产与经营计划
1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。
2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。
编制牛群周转计划的依据：
牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。
牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。
基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。
育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。
六、人员和组织管理
1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。
2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。
3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。
七、成长发展规划
1、自己的目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。
2、通过自己的小企业，带动全村人甚至更多的人发展。更希望更多的人才投入，帮助下岗的工人再上岗就业，也能够解决很多大学生毕业就业困难的问题。
3、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出贵州去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。
一、项目摘要
大力发展肉牛养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措,对促进农业增效、农民增收，意义重大。
肉牛养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，肉牛品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品牛外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着肉牛养殖业的发展，为了尽快适应肉牛养殖业的新形势，充分发挥肉牛养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展肉牛养殖示范户。
本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“**”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。肉牛采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养牛业，同时针对本地区牛的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥肉牛养殖业现有优势，积极引导优质商品牛生产。
项目计划：欲建立了一个规模养殖示范场，厂房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使肉牛规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大肉牛销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。
二、项目的基础条件
1、有利的区位优势
水井槽位于****与****两省交界之处，并紧靠****，交通运输方便，有着良好的区位优势和市场前景
2、突出的资源优势和产业优势
①在我们当地区主要生产小麦、玉米和水稻，非常适应畜牧业特别是养牛业的发展。
②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，肉牛需求量极大。
三、项目建设内容与实施规划
项目建设内容：成立个体肉牛养殖户，欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、肉牛生产为一体的规范化生产示范基地。
项目实施规划：本项目预计在XX年2月份开始实施，XX年八月开始建牛舍,XX年的10月份完工，2月正式开始养殖。初期预计养殖牛犊60头。
四、项目建设原则和组织形式
建设原则
1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。
2、坚持以市场为导向，饲养适销对路的**杂种牛，保证销售;管理、饲养协调一致的原则;
3、坚持推广应用现代农业技术，搞绿色、无公害、高品质的商品牛生产的原则;
4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同;
5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则;
6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。
组织形式
1、资产所有形式。前期资金主要由政府划出10%的财政肉牛发展基金、养殖户个人资金及银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。
2、经营形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。
3、管理形式。规划建设由本人统一设计、施工，保证先进性和高质量;技术服务、防疫和销售方面通过本人统一组织实施，注重保护养殖户利益。
4、政府负责协调服务，制定政策。
5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由自己承担。
五、项目投资预测
项目现共需资金15万元。现目前急需建厂房一间，购买良种牛犊60头，需要7万元。
六、社会效益和经济效益分析
社会效益分析：养牛场建成后能使农民增加收入，脱贫致富，奔上小康生活，充分体现国家和社会对农民的关怀，维护社会稳定。
经济效益分析：
1、成本以平均每年育肥100头牛犊，每头平均体重100公斤，价格XX年市场价格14元/公斤计。
饲料消耗费用，60头×1000元/头=60000万元
货款利息10万元×5%=2500元
水、电：400元
杂费每头10元60头×5元/头=600元。
公共设施运行维护费500元。
其它500元。
合计：万元。
2、销售收入商品牛：60头×1000斤/头×元/斤=45万元
3、获利：销售收入-成本=万元。
七、风险防范
1、市场风险。加强公司+养殖户合同管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。
2、价格风险。由于价格变动频繁，养牛的收益波动大，短期内风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植牛草。同时，要推广新技术、新品种，加强管理等途径。
3、病疫风险。政策将加大对生猪养殖业的扶持。XX年底，财政部出台了10项扶持政策支持生猪养殖业，具体包括能繁母牛补贴、能繁母牛保险、疫病防疫补助、肉牛良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害牛无害化处理补助、肉牛调出大县奖励、完善肉牛生产消费监测预警体系、增加牛肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除财政部外，农业部下一步将继续支持肉牛原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国肉牛品种改良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。
八、环境治理
圈舍夏季冲洗两次，每头种牛日平均排粪水30公斤，育肥牛日平均排粪水15公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治，符合国家环保要求。
九、结论
1、项目技术上先进，经济上可行，社会效益和环境效益好。
2、符合现行国家政策政策要求。
附：投资测算表：
投资测算表
项目数量单价资金总额
圈舍150个平方2万元
自来水1000m3000元
水泵1200元
管路200米5/m1000元
电线路500米1500元
化粪池1个1200元
下水管路50m700元
公猪1头XX元
仔猪20头500元/头10000元
饲料1吨3吨玉米共计5000元
合计万元
养牛创业计划书范文 第三篇
第一章
第一节
奶牛业的发展趋势
奶牛是草食家畜，能利用人们不能用的青粗饲料和农副产品，变为我们人类生活用的奶、肉，不与人争粮。奶牛生产效率高，一头奶牛一般年产奶量4千克到6千公斤（最高25300公斤），奶和奶制品营养丰富，易消化蛋白质高，是最佳保健品。一头奶牛能产奶数年，每年还可产一犊牛，是生产效率高的家畜。
第二节 优良奶牛的选择
一、品种选择
在购买奶牛时，首先要看生产记录和系谱，这是是最简单而又可靠的方法，但又好多奶牛没有建立档案，或档案不完整，就要通过严格的外貌来鉴定。中
生产性能：总平均8000公斤以上，乳脂率。日增重，犊牛阶段711克，育成牛650克，18月龄400克。
外貌特征：毛色为黑白相间，花片分明，额部多有白斑，腹底、四肢下部及尾端为白色。有角，角由两侧向前向内弯曲，色蜡黄，角尖黑色，尻部平、方、宽，乳房发育良好，整体结构匀称。
二、外貌评价
整体上看，“奶牛型”特征是：后躯比前躯发达，其侧望、俯望、前望的轮廓都是三角形。被毛短细有光泽，皮薄致密有弹性，骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露，体态清秀优美。
局部看：头较小而狭长清秀。母牛不得有雄相。
颈狭长而较薄，颈部多纵行皱纹。胸部发育良好，肋长 ，适度扩张，肋骨斜后方深展。背腰平直，腹大而深，腹底线从胸后沿浅弧形向后伸延，草腹，犬腹牛体质差。尾细，毛长，尾帚过飞节。四肢端正，结实，蹄质坚实，两后肢距离较宽，尻长、平、方、宽，腰角显露。
乳房是母牛泌乳的重要器官，好的乳房特征是：外形上看，为浴盆状，体积大，前部向腹下伸延，超过腰角的前缘向地面所做的垂线，后部则充满于两股间且突出于躯干后方。
1 附着良好，要求底部略高于从飞节向前作的水平线。四个乳区发育均匀对称，乳头长6-8厘米，为圆柱状，垂直向下，松紧度适中，不得漏乳，挤奶时排乳速度快。
乳房的内部构造是腺体组织，挤奶前后体积变化很大。外观皮薄，被毛稀短，血管显露。
乳静脉粗大、明显、弯曲、分支多，是泌乳性能高的特征。乳镜是乳房后面沿会阴向上夹于两后肢之间的稀毛区，高产牛乳镜宽大。
肉乳房、山羊乳房、悬垂乳房都是畸形。是结缔组织和脂肪组织，挤奶前后变化小，产奶量低。
三、如何购买到 优质的高产奶牛
购买牛只，根据希望其产奶的时间，可购买母牛、育成牛、犊牛。
A：购买犊牛：所需的费用少但达到产奶所需时间较长，要求生长发育在一般水平以上（出生重38公斤以上）。
B：购买育成牛：虽不能过分强调乳房的大小和腹部容积，但要求乳房皮肤松软而多皱褶，乳头大小适中，分布均匀。腹部具有一定容积，胸部肋骨开张，尻部及背部平直。
所以犊牛和育成牛正在生长发育阶段，外贸难以准确判定，故要从有可靠资料的规范化牛场购买，不宜买散户的。
C：购买母牛：要看外貌，生产性能，结合发展潜力和利用年限进行综合评定。 D：健康检查
精神状态检查
奶牛的神经类型是属于活泼的类型，对外界反应灵敏，眼神明亮有神、温和。反应迟钝和过于凶猛的个体均不理想。 （2）采食能力检查
检查牙齿的结构是否良好，要求口方大，口裂深，上下唇对齐，坚强有力，用手摸没有硬块，更没有痛感。 （3） 消化状态检查
腹腔发育适度，体膘不要过于消瘦，被毛光亮。同时看粪便的状态。看后驱是否被稀便污染。
2 （4） 妊娠检查
是否有胎，如有胎，知道具体妊娠时间，便于组织生产。 （5） 生殖系统检查
尤其是对空怀牛，要详细检查原因，是否有子宫炎、卵巢炎、卵巢囊肿、先天性不孕如生殖器官畸形。 （6） 四肢蹄子检查
不得有X或O状，牵动走路正常。系部与地面成45°角。 （7） 乳房检查
是否有乳房炎，乳区、乳头发育是否符合要求。用手触摸，感觉有弹性，柔软。 （8）检疫
请产地兽医部门进行，确保无疫病，健康。 第三节
奶牛的体型外貌
一、牛的体表部分名称
牛分：头颈部、前躯、中躯和后驱四大部分
头颈部：躯体最前端，鳍甲和肩端的连线与躯干分界。头和颈两部分。
前躯部：在颈部之后，包括鳍甲、前肢、胸等部分。
中躯部：腰角与大腿之前的中间躯段。包括背、腰、胸（肋）、腹四部位 后驱部：尻，臀，后肢，乳房，生殖器。
二、牛体各部位特征
1、头颈部 在躯体的最前端。 （1）头部
鼻镜： 鼻的最前端，包括鼻孔，上下唇，口。鼻镜宜宽广，口要方正，表示有良好的采食和呼吸能力。
眼：明亮，灵活。表示健康，温顺。
耳：以薄为佳，耳毛细、血管明显，分泌物丰富，内呈橘黄色更佳。 额：宽阔，表示脑部发育好。
3 （2）颈部
7个颈椎，前连头部，后接体躯，有平衡牛体的作用。注意头与颈、颈与肩的结合。结合处 没有明显凹陷。
2、躯干部
与内脏的发育和功能有关有关
（1） 鳍甲，是颈肩、前肢和体躯的连接点。要长、平而教狭多于背线呈水平。 （2） 胸部，鳍甲下方和两前肢之间，内有血液循环和呼吸器官，胸腔的大小关系到心脏与肺部发育。胸要深，宽。肋间宜宽、长而且开张。胸深应占体高的2分之一以上。
（3） 背部，可以鉴定牛的体质强弱和生产性能，要要长、宽、平直。凹背，鲤鱼背不行。
（4） 腰部，背腰和尻部必须结合良好，要平，直。凹腰，长狭腰表示体弱。 （5） 腹部，位于背腰的下方。内有消化器官，与生产性能有关。要宽，大，深，圆。腹线与背线平直。卷腹，垂腹是不良的表现。
（6） 肷部，饱食，饮水后丰满。多为凹陷。
（7） 尻部（臀）
有乳房和生殖器官。尻的大小决定骨盆腔的容量。与生产性能，繁殖性能有关。要长，宽，平，方，有适量肌肉。长度为体长三分之一。
（8） 尻部，尾根，末端的长毛为尾帚。
3、乳房部
乳房宜大，质地好，附着好，即乳房容积大，呈方形，乳腺发达，柔软有弹性。4个乳区发育匀称，前伸后延，为浴盆圆形和球形。
乳头： 呈圆柱形，大小适中，乳头距离均匀，乳头口松紧适度。 乳井： 乳静脉进入胸腔的通道，应粗大而深。
乳静脉： 由乳房内部向心脏输送大量血液的主要脉管。应粗大、明显、弯曲和分支多。
乳镜：宜宽大。
4、四肢部
4 支持牛体重量和运动的重要器官。要求关节结实。筋腱发育良好。系部有力。蹄形正质地坚实，蹄底呈圆形，无裂隙。
从侧望，前望，上望均呈“楔形”。 第二章
奶牛的营养与饲料 第一节 奶牛的消化器官与功能
一、消化器官：口：草料经过的地方。舌：采食器官。牙齿：切断作用。唾液腺：分泌唾液。
食道;食物经过进入胃。
养牛创业计划书范文 第四篇
养牛申请书
尊敬XXXXXXX 兹有XXXXXX村，早内自然村村民苟常学，全家共有XX人，有劳动力XXXX人，其父亲苟品生已小规模养黄牛近XXXX年，对养黄牛具有一定经验，现准备扩大养殖黄牛规模，已向银行贷款二十多万元，购买黄牛近60头，进行科学养殖，有效利用当地充足的玉米杆、甘蔗叶，稻谷草等废资源作为黄牛的主要饲料，并准备有效利用牛粪便养殖蚯蚓做本地土鸡的饲料，兼养土鸡。把养殖蚯蚓过后的粪便提供给当地农户作为种殖坚果，咖啡等种植业的肥料，减少种殖户的肥料成本，促进本乡少少民族德昂族的养殖业、种植业的一体化循环经济的发展，从而带动当地少少民族德昂族地区的养殖业的快速发展，使德昂族部分家庭都有牛养，成为当地少少民族德昂族脱贫致富的又一条新路子的引路人，为办好养殖场，现在已是负债累累，特申请向芒市畜牧兽医局领导给予一个养殖黄牛项目和资金扶持，以便给予更多的技术指导，如果芒市畜牧兽医局领导同意我的养殖申请，我一定向有经验的养殖大户学习，取他人之长，补已之短，把养殖场办得像模像样，给全市做好养殖示范作用。 此致
申请人：
养牛创业计划书范文 第五篇
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养牛创业计划书
养牛创业计划书
一、养殖合作社概况
养殖场建设初期规模不大，大约20头种牛左右，约需资金10―15万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。
二、产品介绍
1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
在生产性能上，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率净肉率，骨肉比1：脂肉比1：，眼肌面积平方厘米。成年牛平均屠宰率，净肉率为，骨肉比1：，脂肉比1：37，眼肌面积平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%，体重相当出生重的倍。个体高大、公牛体高,体长,胸围,体重,最大体重1040kg。皮质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。――在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。
2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。
夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊
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210千克。日增重可达1400克，成年活重，公牛平均为1100――1200千克，母牛700――800千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%--70%，胴体瘦肉率为80%--85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为，但该牛纯种繁殖时难产率较高()。
3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。
4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。
三.市场调研与分析
1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于济南，北京，天津等大城市。
2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达元/公斤～元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元，所以收益是很可观的。
3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料 四、生产与经营计划 1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。 2、牛群
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周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。
编制牛群周转计划的依据：
(1)牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。
(2)牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。 对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。 (3)基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。
(4)育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。
五、人员和组织管理 1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。
2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。
3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。
六、成长发展规划
1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。
2、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出山东去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。
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