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兰州牛肉面作文400字(精选18篇)
兰州牛肉面作文400字 第一篇
“拉面”,久闻其名。因为很多人告诉我,那是多么美妙的食物,遗憾的是我从来没有吃过。不过有一天,妈妈终于带我去吃拉面了,我很兴奋。
还没到拉面馆,老远就闻到一股香气扑面而来。进了面馆,里面拉面的品种可真多:有加牛肉的、有盖青菜的、有摊鸡蛋的,还有红烧小排的……我点了一碗最想吃,也最经典的牛肉拉面。刚点完,做面的叔叔就开始忙碌起来,他先从面堆里切下一个面团,在桌上使劲揉,揉到面团筋斗的时候,抓住面团的两端,一边拉一边甩,像舞蹈一样挥动着双作文手,面团变得很长。就在面条快要碰到桌面的时候,他把面条的两端并在一起用一只手抓住,另一只手抓住面条的中间,这样面团就变成两根粗面条。叔叔就这样不断的重复刚才的动作,把两条粗面条变成四条、由四条变成八条、又由八条变成十六条……面条就越拉越细,最后就做好了,到底拉了几次,不好意思,我也没看清。
面条下了锅,不一会儿热腾腾的面条端上来了,上面不仅有香香的牛肉,还有绿绿的香菜,我用筷子夹了几根面条尝了一下,味道真不错。这就是传说中的兰州拉面啊!
兰州牛肉面作文400字 第二篇
自打上了初一之后,每天的作息时间也就有了很大的改变,早上最多也就只有20分钟的吃早餐时间。但是爸爸很早就要去工厂里做事,妈妈前一天晚上也很疲劳,没法给我做饭。所以我每天的早餐,都是距离学校不远的一家兰州拉面馆。
我经常去那家拉面馆,所以跟那里的老板很熟。每次去吃面的时候,只要说声“来碗小碗刀削面!放个蛋!”老板就朝我笑笑,就去做面了。我当然也不含糊,从口袋里掏出十块钱就给了老板,老板也找回我两个硬币。
那老板的技术感觉非常的厉害,先把一团面团揉好,再拿一根擀面杖放在上面,再揉一揉,那根擀面杖就和面团合二为一了。之后老板就把面团架在肩膀上,拿出准备好的小刀,一刀又一刀的切面团。只见一根根的面条就像跳水运动员一样跳下那滚烫的热水之中。每次压力大或者心情不好的时候,过来吃碗面,总是要亲自看看老板切面的过程,过瘾。
那些面条在热水中翻滚了大概有五分钟,老板就拿着漏勺把这些面条全部接起来装到碗里,再到一旁配料。那老板首先拿起筷子夹了一些香菜和葱放进碗中,然后在拿着小勺子接了一点辣椒,最后就是放上那薄如蝉翼,吃起来胜为可口的牛肉片啦。当然有时候我也会在放个煎蛋,放在碗里,再配上一碗的面条,又香又好吃。
一碗香喷喷的面条送到我的面前的时候,哇塞,口水都快流满整个桌子嘞。拿上筷子,先接一根面条放到嘴里。虽然有些烫,但丝毫不会影响它的口感。然后就是拿上筷子,夹一大堆的面条塞到嘴里,瞬间嘴里就烫得想流泪。接起一片牛肉塞到嘴里,虽然是热的,但那种清凉冰爽的感觉却依然还在。到了最后,一碗面就被消灭的干干净净,然后我再夹起最后的煎蛋塞到嘴里,不淡而且不咸,很好吃。
桌上还有一碗辣椒和一瓶醋。第一次来这儿吃的时候就被爸爸给骗了一回,他骗我说那瓶醋就是很甜的糖水,还说放到面里会很好吃。诶,当时我才七岁,被骗的整整倒了快三分之一的醋下去。再吃一口,酸的我顿时眼泪都快出来了,哎,这是“爹坑”啊!
当然有时候是下雨天,唯一一条去往学校的小路上的泥土就会瞬间化为泥巴,也就会非常的难走。所以我也去过别的拉面馆吃过面,但其他的面馆都不如那个座无虚席的面馆一样,会在我说放一个煎蛋的时候多出一根火腿。
兰州牛肉面作文400字 第三篇
放寒假的时候,我妈妈带我去兰州旅游,让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。
关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说,故事是这样的:“从前,马保子家境贫困,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤。”
牛肉面很好吃,但是做法非常复杂,首先是和面,和面是拉面制作的基础,是关键。应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始。下一步是醒面,将和好的面团放置一段时间,其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。最重要的步骤是拉面,先将溜好的面条放在案板上,撒上清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;
兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食,历史悠久,享誉全国。
兰州牛肉面作文400字 第四篇
兰州拉面绝对是色香味俱全的风味小吃。刚进店门,吸引你的不是一位位客人,不是干活儿的师傅,而是那诱人的香气儿!那香气直钩起你肚子里的小馋虫。
做好的拉面不光香飘十里,外形也特别好看。一只雪白的瓷碗里,面条又细又长,浸在飘着浓郁鲜美的汤汁里,加上几片薄薄的牛肉片,再将鲜绿的香菜洒落其间。喜欢吃辣的客人,还可以用勺子浇上一两勺的辣油。这样一碗美味可口的兰州拉面着实让人垂涎三尺。
兰州拉面的制作方法也十分有趣呢!先搓一个面团,揉匀,揉软,揉到表面平整光滑为止。然后左手拿着面团一端,右手拿着另一端,把面团揉成长条。然后,用手拉。拉的时候要有力道,却也不能太用力,要不然面就会断掉!没有一点功夫还真拉不好。拉好后,粗细均匀,富有弹性,师傅顶呱呱的手艺让人佩服!然后分为几份,再往冒着气泡的汤锅里一放。稍等片刻,热气腾腾的面在锅里跳舞,师傅拿一双长筷子,三下五除二,往碗里一盛,浇上汤汁,撒上牛肉和香菜,一碗香喷喷的兰州拉面就好了!足以让你口水直流三千尺。
我迫不及待地拿起筷子,狼吞虎咽地吃了起来,溅得我满脸都是汤水。一会儿工夫,就吃了个碗底向天,精光光。手上脸上口里满都是香味!
兰州牛肉面作文400字 第五篇
忽然想起,很久没有吃到“兰州拉面”了。
我一直是“兰州拉面”忠实粉丝,为了解解馋,为了重温那丝丝香浓的味道,于是,我乘着这吃晚饭的空档来到了那一家好久没有踏进去的店门。
还是原来的那条路,两边的梧桐树已是枝繁叶茂,夏日的阳光从枝叶的罅隙间洒下斑驳的光影。耳机里还是播着那首老歌,舒缓悠扬。走进了面馆,店里的布置一如从前,依旧是那么的熟悉那么温馨。我找到以前坐的那个老位置,依旧点了一碗以前每次都吃的牛肉面。店里的兰州老板娘还是盘着头发,戴着面纱,用带着异国风情的口音,朝门口那几个年轻力壮的拉面小伙喊着菜单。好久没来这里了,但是这里的一切似乎都没有变,钟还是挂在原来的地方,单调地嘀嗒着,空调上还是摆着两只牦牛玩偶,逗人喜欢。筷子还是一如既往的绿色,干干净净。碗还是原来一般大,敞开着大嘴。门口的大面锅里还是冒着腾腾热气,泛起阵阵面香。拉面的师傅还是带着可爱的小白帽,卖力地拉着长长的面条。
转过身子,摘下耳机,开始欣赏拉面师傅的那一场震撼人心的表演。只见师傅卖力地掰下一大块面团,抹上一些油,用力地在桌上响亮地拍了几下子,便开始拉伸这团面。只见他两手张开一抖,就把那一团面给拉开了。然后,他把那拉开的面条对折、拎起,又在桌上狠狠一拍,一粒粒面粉随着响亮的声音扬起,飘成一团面雾,将师傅包裹了起来,在面雾中,师傅继续拉伸那一团面,然后对折,面条的数量在一次次拉伸、对折中不断地倍增,面条就魔术般地变得越来越细,丝丝如线。师傅好似一个在打太极的武林高手,面粉的雾气随着他的动作不停地在震荡,好像气场一般保护着他。就在最后几声啪啪声入耳之后,面条也拉伸完毕,一团面转眼便成了一丝丝细细的面条,最后,师傅像大师一般收回功力,面粉的颗粒飘落回至桌上。师傅伸手把面放进门口的面锅里。拿出那双长长的筷子,在大锅里随意地搅动几下,丝丝面条在筷子的拨弄下,像鱼儿一样快乐游弋着,香气阵阵地飘来,让人迷醉,诱引着食客的味蕾。
回过头看着店里其他吃面的客人,他们一个个都埋着头,筷子不停地往嘴里夹面,传来“哧溜哧溜”的交响。有的吃得满头大汗,但还是不忘往嘴里送面;有的则拿出手机对着面条就是一阵猛拍,然后迫不及待地和微信分享,勾引好友的胃口;有的吃完了面,还要捧起碗,津津有味地把汤喝个精光;还有的像我一样焦急地等待着,吮吸着空气中面香,还有孜然和牛肉的香气,盼望能早一点上一碗面,好让我大快朵颐。
我的面在千等万唤中终于出锅了,浇上一大瓢浓香的汤汁,撒上一撮绿绿的葱花,放几片精道喷香的牛肉,点缀几片翠绿的香菜,再添加一勺鲜红的辣椒酱。一碗香气扑鼻的牛肉面就做好了,被热情地老板娘端到了我的面前。拿起筷子,我迫不及待地夹起一口直往嘴里送,真是心急吃不了热面条,结果被烫了个正着,我狼狈地吐了吐舌头,又对着面条,深深地吹气,小心翼翼地送入嘴里,面条筋道而有弹性,汤汁鲜稠美味,牛肉极有嚼劲,香菜清香满口。真是“此面只应天上有,人间哪得几回闻”不到几分钟,一碗面就下肚了,连汤喝了个精光,真是意犹未尽。我起身付了钱,价格还是老样子,便宜而实惠。
我慢步走出店门,回望着那与记忆中一样的小面馆,氤氲在阵阵香气之中,回味着它那永远不变的味道,感受着它那永远不变的温暖……
兰州牛肉面作文400字 第六篇
大家一定都有自己最爱吃的食物,借这次写作文的机会,我要把我最喜欢吃的跟大家分享一下。
我在家有个绰号,美其名曰“拉面王子”。可不要觉得我这个名字很奇葩,我真的特别特别喜欢吃拉面,什么兰州拉面、小军拉面,所有种类的拉面我都爱吃,但其中最爱吃的非兰州拉面莫属了。每个星期我必须吃一次,而且每次能吃一大碗。
为什么我喜欢吃拉面呢?原因就在面拉的筋道、有嚼头。还有他们特制的牛肉汤也非常清香。每次吃拉面,我都会特意观察卖面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前,拿出来一把刀,掀开案板上的塑料薄膜,薄膜下面是洁白的面坯子。他用刀切下一块面,用双手抓住面坯子的两头,两手向两边拉伸,然后再把拉伸的面条对折,然后重复这样的动作,洁白的面坯子瞬间变成了粗细均匀的拉面。然后再把它们扔在锅里煮个三四分钟,这时候的拉面膨胀了不少,显得更加白白胖胖了,接着把面捞出来放进碗里,然后撒上葱花和菜沫,再加上几片牛肉,最后从另外一口锅里,舀出一碗清香四溢的牛肉汤淋在面上,一碗香喷喷的让人垂涎三尺的兰州拉面就做成了。
每次吃兰州拉面,我都离不开两样东西--醋和辣椒。每次一碗拉面,前半场吃原味,后半场放醋和辣椒,加了醋和辣椒的拉面,让人吃了感觉更过瘾,可能是因为加了醋的缘故,吃起来也比较爽口。写到这里,我已经馋的流口水啦!
这就是我最爱吃的兰州拉面,我家门口就有一家味道非常不错,欢迎大家来品尝,我保证,只要你能吃上一次就会爱上它!
兰州牛肉面作文400字 第七篇
我是在兰州出生的。兰州的牛肉面很出名。让我给你们讲讲我吃牛肉面的故事吧。
我5岁的时候,妈妈带我去吃牛肉面。刚一进面馆门,我就听见服务员说了一些我听不懂的话。我问妈妈:“妈妈,他们说的都是什么呀?”妈妈说:“是兰州话。”
上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白萝卜,牛肉片和面。我看见邻桌上一个人的碗里有一层红红的辣椒,而我的没有。我就问:“妈妈,红红的辣椒油我能吃吗?”“不可以,”妈妈说,“因为太辣了,不过你可以加勺醋。”
一边吃,妈妈一边说:“儿子,我告诉你,吃牛肉面,分一清、二白、三红、四绿。这个清,就是汤清;这个二白,指的是面和萝卜都很白;三红,是牛肉面的辣椒红;四绿,就是葱花和香菜了!”我说:“哦,这么多讲究呢!”妈妈又说:“牛肉面还有大宽、二宽、宽滴、韭叶、一细、二细、三细,细滴和毛细。”我说:“这么多种面,我都记不住啦。”
我三下五除二就把这一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴,我心想:明天我要吃一碗“毛细”面。
一碗香喷喷的牛肉面;一勺酸溜溜的醋;几片软软的白萝卜。构成了我对牛肉面的喜爱。
兰州牛肉面作文400字 第八篇
今日星期二,妈妈早早准备好了晚餐——一碗兰州拉面。
面条随着电饭锅连汤带面一起流入我的碗底,面条看起来很稠,不一会儿就填满了碗口。
面条很白,看起来很爽滑,我加好了作料,面条就变成了富有光泽的酱油色,用手拉一拉,很有弹性,可能是闷得太久了,我随手抓起一把,每根面条都很黏稠,但又不失圆润。
我随手抓起一把,细细品尝:一点儿猪油味,一点儿咸味,味道在嘴里打转,轻轻一咬,随着弹性的节奏,蹦断了。我用筷子夹起一把,放在嘴里,那汤汁随着面条流入我嘴里,那油腻的猪油像一股奶油,流进了我嘴里,那滋润着汤汁的面条在我的肚子里像很快消化了一样,保证我想吃第二口,第三口……
我又尝了含有辣酱的那部分,顿时有了四种感觉:咸、浓、纯、微辣,这四种味道结合在一起,简直流进我的心扉了!
我顾不着细细品尝了!我已被它的口感所征服,便像饿狼般的大吃起来,那感觉,太陶醉了。
我特别爱我妈妈煮的兰州拉面!
兰州牛肉面作文400字 第九篇
十几个小时蜷缩在火車上,快到站时我竟忘记了一路的疲惫,心心念念去品尝闻名中外的兰州拉面。
我拉住一个小伙子,询问哪家兰州拉面最地道。他笑盈盈地回应:“来兰州吃拉面,随便进哪一家,都地道。”怀着半信半疑的心态,我走进最近的一家面馆。
店内香气缭绕,我的肚子不禁“咕咕”叫了。我循着一阵阵香味,直奔拉面处,咽了下口水说:“老板,来一份大碗牛肉拉面!”
不一会儿,眼前就出现了一碗热气腾腾的牛肉拉面,清澈见底的汤、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗,光看颜色就让人垂涎三尺。
我早已忍不住,端起碗,先仰头喝上一大口汤。汤味鲜美,让人回味无穷,我不由得喝了一口又一口。再来一块牛肉,那牛肉薄厚恰当,入口前能嗅到牛肉纯正的香味,放进嘴巴里酥香酥香的,而且越嚼越有味。捞起面条,根根均匀圆滚,柔而韧,又有劲道又香气浓郁。
大口喝汤大口吃面,舌尖已在跳舞,味蕾得到了巨大的满足,色香味俱全的兰州拉面让我大饱口福。正如兰州人所言:“美好的一天从一碗拉面开始。”
兰州牛肉面作文400字 第十篇
兰州拉面是兰州最著名的美食之一。清朝时,有人赞美它“汤如甘露面似金,一条入口赛神仙”。从这诗中便可以看出兰州拉面的独特魅力。
星期六晚上,妈妈有事不会来做饭,我便来到一家兰州拉面店。只见一个叔叔将揉好的面团放在一个铁板上,用双手面团两端,拾起它用力在铁板上摔打,发出“啪啪”的声音,像炸弹爆炸一样,震耳欲聋。那个叔叔将面团拉长后,两端对折,继续摔打,如此反复几次后,他将拉好的面团洒上清油,随后便开始做面条了,只见那个叔叔面团两端,手臂均匀用力,迅速地拉长,然后两头对折,两头放在一只手的指缝里,另一只手钩住另一端,手心朝上翻,面条成了绞索状,那个叔叔又把一端套在一只手上,另一只手继续拉长面条。不知不觉,一根面条在我的面前变成了两根,两根变成了四根,四根变成了八根,八根变成了十六根……越来越多,数也数不清了。
这时,那个叔叔又把拉好的面条快速地扔进汤锅中,这一根根面条,活像一条条小鱼在自由自在地游来游去,过了一会,那个叔叔将面条捞出,放在调制好的汤汁中,撒上香菜,加上牛肉,一碗兰州拉面就做成了。我迫不急待地尝了一口,发现好烫,便深吸了一口气,浓浓的香味沁人心脾,令我垂涎欲滴。我的眼睛盯着那面,只见那面堆在碗中央,牛肉盖在上面,好似一座小山周围的香菜宛若一片树林,那汤汁好似一汪碧水,刚从山上泻下来。这碗面好似一幅山水画,好看极了。我看着那拉面终于忍不住了,便舀上一勺辣酱,放在碗中搅拌均匀,然后急切地吃上一口,光亮透滑的面条从我的齿间穿过,麻辣滚烫,牛肉“刺”得舌头直发麻,鲜绿的香菜又激起一股清爽的感觉,我觉得我的心仿佛在燃烧,血在沸腾是的。吃完几口,我觉得爽翻了,便一口气吃了个底找天,一滴汤汁都不剩。
兰州拉面可是天上少有、地上绝无的美食。你们一定要尝一尝。
兰州牛肉面作文400字 第十一篇
我吃过的东西有很多,有牛排,有火锅,有烤牛肉串,但是我最喜欢的是兰州拉面。
兰州拉面里有那灰浓浓、有着拉劲的牛肉,有着绿油油、香喷喷的葱,还有那金灿灿的面,是多么好看,再加上上面红通通的油,仿佛大海上时不时会跳出来小红鱼。这美味都习以把人的魂勾走似的我们在那儿等了许久,口水都流了一地。
面终于来了,我扑了上去一下子就吃得干干净净。
我的嘴巴辣得不行,我的食道中仿佛有无穷无尽的士兵,把我的嘴巴清的一干二净,把我的嘴巴占领了。食道到我的小肠一路上干干净净的什么都没有。我的心火辣辣的,他虽然不像尖椒一样辣,但也不像甜椒一样。但他辣进我的心胸辣进了我的心。
这就是我吃的最好吃的牛肉拉面,虽然他不正宗,但我还是很喜欢吃的。
兰州牛肉面作文400字 第十二篇
每当星期天的时候,我就让妈妈带我去吃兰州拉面,如果妈妈不带我去吃兰州拉面,我就会哭着喊着要去吃,直到妈妈被我吵得不耐烦了,只好答应去吃兰州拉面。
每当我走进卖兰州拉面的地方,服务员就会微笑着说:“您要吃啥?”服务员每次都会用不流利的普通话说。听到这句话我都会忍不住地笑。当我们坐到座位上时,我总会盯着拉拉面的叔叔,他是正宗的兰州人,当面在他手中时,就仿佛在跳舞一样,一会旋转,一会伸展,一会收短,就这样,拉面就慢慢地拉好了。
面端上来了,拉面用煮过牛肉的汤煮面,面里都是浓浓的牛肉味,再在面上撒上几片牛肉、葱、香菜……一碗拉面就大功告成了。
用筷子夹上面条放到嘴里慢慢地品尝,啊!越嚼越香。我经常吃得满头大汗,吃了一碗还想吃一碗,因为实在太好吃了。
这就是我喜欢的食物——兰州拉面,它色、香、味俱全。怎么样?说的你也要流口水了吧?如果你去不了兰州,也可以到我的家乡来品尝兰州拉面,我家乡的兰州拉面也不比兰州的拉面差哦!
兰州牛肉面作文400字 第十三篇
说到兰州牛肉拉面。我们不得不说它有五个特点:绿色、红色、辛辣、新鲜和辛辣。
端上一碗热气腾腾的牛肉和拉面。我看到绿色的蒜苗漂浮在水中央,就像河中央的一艘船。
拔出大蒜苔,在它下面是一层红辣椒油。然而,这仅仅显示了胡椒的颜色,没有任何胡椒种子。辣椒油不会影响汤的透明度。用筷子尖轻轻拨开辣椒油下的汤,汤还是清澈的。青蒜苔和红椒油让人胃口大开。
搅拌一下,尝一尝。新鲜和辛辣的味道席卷而来,在一瞬间,舌尖感觉像火,燃烧和刺痛。
不想吃辣椒,这是一种享受!尝了一口汤后,感觉完全不同了:清新芬芳的汤在口中打转。虽然我没有吃嘴里的牛肉,但香味一次又一次地从我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉,会更美味!嘿嘿嘿,不要急着把它送到你的嘴里,喝汤和吃肉在一起真是太棒了!只要咬一口,咸味就会喷涌而出。
牛肉面现在被烹饪和食用。如果你把一双筷子放在一个热气腾腾的碗里,筷子会在短时间内像桑拿浴一样被浸泡!
兰州人擅长这个!看看牛肉面餐馆,几乎每个人都说。不错。其他香水。或者类似的东西。
兰州牛肉面作文400字 第十四篇
最近,在我家附近新开了一家“兰州拉面馆”,我缠着妈妈带我前去品尝。
一进餐馆,我就被厨师拉面的动作吸引住了。只见一个面团在厨师手中搓搓揉揉,然后拉长,对折后又拉长,又对折……很快便拉出一把细长的面条,投入沸水中……
我们要了两碗面,不一会儿,服务员将面条端上了桌。真香啊!……我用筷子挑了挑面条,估计有上百根,我问妈妈,为什么一个面团能很快地变出几百根面条呢?
妈妈夸奖我观察很仔细,问题提得好。妈妈告诉我,把一个面团拉成“一根”面条,对折一次就拉成2根,再对作文折一次拉长就变成4根。妈妈问我:“再对折一次拉长就变成多少根面条呢?”我算了算,回答:“有8根。”要是再拉下去呢?我心算:1、2、4、8、16、32、64……每对折一次再拉长面条的根数就在前一次的基础上乘以2,拉到第7次就有64根,拉到第8次就有128根。“真爱动脑筋!”妈妈笑着夸奖着我。“当然,面条也不需要拉得很细,一般拉8次,9次就够了。”妈妈补充道。
生活真是离不开数学呀!没想到吃面条也能吃到学问来,不但吃到了美味可口的面条,而且明白了拉面中的数学知识。
兰州牛肉面作文400字 第十五篇
兰州,是一座平凡的城市,她质朴的座落在我们中华大地上。她虽然没有北京的著名,没有上海的繁华,没有杭州的美丽,但她有着我最喜欢吃的兰州拉面。
兰州拉面的做法很简单,只见师傅先将一团面揉成一个团形,然后一手拉一段,不停的上下晃动,直到一个个条形面被恍成细面才行,那甩面时的情景保证让你眼花缭乱。再将面放入一个水烧得沸腾的锅中,放入调料,面好后放入碗中,切几片香菜。如果你喜欢的话,还可以放些辣,那面的味道就更好了。
只见碗中的拉面热气腾腾,香香的气味。细细长长,白白软软的面条,黄黄又好喝的汤,青绿的香菜,香喷喷的大块牛肉,再加上一些辣油,使我“口水直流三千尺”啊!光滑圆润的筋斗面条从我的牙齿间穿过,麻辣的汤伴着快快牛肉抹下肚子,再吞下一叶清香的香菜,一种清香又带辣的感觉在口中回荡......由于时间关系,我就不多说了,美味的兰州拉面还在等着我呢!
兰州牛肉面作文400字 第十六篇
有一种味道让人留恋,有一种香气让人痴迷,有一种劲道让人回味,那就是兰州特色小吃拉面。爸爸为了满足我那馋嘴,只好带我去小吃店走一圈喽!
兰州拉面的形状远远看去像一根根白色的丝绸,盘旋着落在黄色的浓汤里,又是另外一番情景。先别说味儿了,就这长相,就让人的口水沾湿了衣裳,面上还有做鱼用的小香菜,放上几块鲜红的牛肉。哇!白色、黄色、青色、红色组成了这盘色香味俱全的兰州拉面。
师傅们正在做拉面呢!真是太好了,可以大饱眼福了!兰州拉面的做法十分简单、传统。先由一位专业的师傅把面团事先揉个十几分钟,等面劲道了,再拿在手里不停地晃动,由一根粗面团,变成2个、4个、10个的小面条。越晃越细,越晃越多。等到面条粗细合适,再放进煮开的水里,不用几分钟,面就煮开了。你也许会问面怎么没味儿啊?放心,师傅早已把味精、盐、香菜以及其它各种香料放进碗,只要把面放进去,倒入开水,顷刻间面与汤融为一体。怎样?是不是方便又美味?
“品尝为实,口说为虚”,品尝了才知道呢!一碗如此美味的拉面放在你眼前,你怎能不心动,开吃!我赶忙拿起筷勺。大口的劲道拉面,一大勺的鲜美浓汤,一口、两口不允许一秒停下。不是我说,那面太有劲道,太有韧性了一口下去,面条就“嘘”的一下断开,嘴里的面条融化在汤里、心里、甚至每一条血管里散开、弥漫。
兰州拉面百看不厌、百做不厌、百吃不厌,你有什么理由不来品尝呢!
兰州牛肉面作文400字 第十七篇
兰州的牛肉面是众人皆知的,它也是我常吃的面食。
牛肉面的颜色十分好看,五颜六色,上面有翠绿的蒜苗儿,几片香菜,红色的辣椒油,清清的汤。底下能隐约看见面条和几小块牛肉。如果加以想像,那就更有趣了,蒜苗是一片草地,辣油是草地上的花儿,清清的汤是一个湖,面条就是那些湖底的鱼儿,而在“湖”中偶尔现身的牛肉,就是一叶小舟。怎么样,大家说我这样来比喻是否恰当呢?
牛肉面不仅颜色好,香味更是令人垂涎欲滴。刚做好的面端出来,香味立刻飘到鼻子里,再凑近碗边闻一闻,蒜苗的清香,辣油的香味,还有汤的味道。你闻了后一定会迫不急待地拿起筷子尝一尝,再喝上一口汤,全身热乎乎的。
叔叔阿姨做牛肉面,看起来似乎很简单:先将和好的面稍微揉几揉,接着把面拉得长长的,去掉前面和后面的面团后,把面条放进热气腾腾的开水锅里煮熟,再捞出来放在碗里,用大铁勺舀上两勺热气腾腾的牛肉汤,再放上蒜苗、香菜和牛肉丁,最后浇上一勺辣油,一碗好吃的牛肉面就做好了。虽然看起来简单,但实际操作起来还是非常难的,光说那拉面吧,就有很高的要求。
如果你来兰州,一定要吃一碗香喷喷的牛肉面哦!
兰州牛肉面作文400字 第十八篇
俗话说得好“民以食为天”,我们中国的特色小吃可真是数不胜数。北京的烤鸭皮脆肉嫩,云南的过桥米线顺滑爽口,黄桥的烧饼又酥又脆……其中,香浓四溢的兰州拉面,最让我流连忘返。
这不,我又缠着妈妈,带我去吃我梦寐以求的兰州拉面了。
来到面馆,只见本来就不大的小店,已是座无虚席。锅台上,只能透过腾腾热汽,模模糊糊地看到穿着回族服装的厨子,辛勤地忙碌着。
我找了一个靠锅台的座位,坐下来,仔细观察着厨子做面的过程:他将发酵的面团,摘成几小块,飞快地搓成粗条,那粗条活像一根打狗棒,不时冒着小泡泡。厨子麻利地将面条重合后,使劲地拉长,再重合,如此重复,笨重的粗条,眨眼间,就完成了它的“整容手术”,变成了人见人爱的拉面。
厨子将拉好的面条,倒进备好的配汤锅中,面条于是又在沸汤中悠然自得地玩起了“花样泳”,只是它技术不精,回回都被呛水,汤里就不时涌动着一串又一串的泡泡。
终于,五分钟的光景,厨子掀开锅盖,发现面条熟透后,他先在碗中舀一大勺的油亮的面条,然后用漏勺捞出制作精巧的面条,一碗热气腾腾的兰州拉面就可以上桌了。
只见细滑黄亮的面条上,“躺”着几片棕色的薄牛肉片,翠绿的葱花如同颗颗钻石,零零星星地点缀其间,精美得好似一件艺术品。光是看着,就令我垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子,挟起一大筷子面条,直往嘴里塞,我还没细嚼几口呢,面条就已经像一条小鱼般地滑入我的腹中,成了我的盘中餐。接着,我夹起一片牛肉片,再往面汤里蘸了点汤,就着几根面条,细嚼起来。嗯,拉面煞是好吃,外滑内筋,很有嚼头!而且面条也完全被面汤入了味,香浓四溢,我好像感觉到舌苔上的味蕾也跳起了芭蕾,顺滑爽口,再配上细嫩的牛肉片,真是鲜美无比,使人心旷神怡。有时,我会吃到切得细细的葱花,脆生生的。面条的筋道十足,面汤的香浓爽口。牛肉片的鲜美无比,葱花的清香四溢,一下子溢满了我的口腔,让我回味无穷。
直到面汤被我一扫而光,吃得满嘴是有,我才腆着鼓鼓的肚子,打一声饱嗝,心满意足地离开了。
我爱兰州拉面,爱它筋道的面条、爽口的面汤、独特的风味;爱创造它的辛勤的劳动人民;更爱我国多样的民族美食文化!
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